Zutaten:

1/2 Gurke
1 Avocado
1 Tomate
1 Karotte
1 Paprika
3 EL Apfelessig
2-3 EL frisches Leinöl

Zuerst zerkleinert man die Paprika, Gurke, Karotte und Tomate, schneidet diese in kleine Stücke
und gibt sie in eine mittelgroße Schüssel.
Dann halbiert man die Avocado und löffelt diese mit einem Esslöffel aus.
Anschließend gibt man die Avocado auch in die Schüssel mit Paprika, Gurke, Karotte und Tomate.
Nun gibt man das Dressing drüber und mischt alles gut durch.
Man kann auch noch 2-3 Hände voll Nüsse und Sprossen hinzugeben.

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