In diesem Blogeintrag möchte ich euch viele gesunde Lebensmittel vorstellen.
Neben vielen bekannten werden vielleicht auch aber auch ein paar unbekannte dabei sein.
Fakt ist, gesunde Lebensmittel sind das A und O in der Ernährung.
Am besten Ihr versucht einige davon in die tägliche Ernährung mit einzubauen.
Warum sie so gesund sind, was sie enthalten und woher sie kommen möchte ich Euch nun erläutern.
Wann sind gesunde Lebensmittel „gesund“?
Diese Lebensmittel enthalten ihre gesundheitsbezogene Wirkung vor allem beim Kampf gegen Krebs und bei der Cholesterinspielsenkung. Aber auch die Stärkung der Knochen, die Hemmung von Entzündungen und die Minerallstoffversorgung unserer Zellen gehören zu den wichtigsten Aufgaben von gesunden Lebensmittel. Auch zur Stärkung unseres Immunsystems sowie beim Aufbau von Muskulatur tragen diese Lebensmittel bei!
Gerade als Personal Trainer in München beschäftige ich mich verstärkt mit dem Thema Ernährung, da diese über 75% des Erscheinungsbildes ausmacht.
Brokkoli und Brokkolisprossen
Gerade Brokkoli, welcher so einfach zu erhalten ist, ist ein unbeschreiblich gutes Superfood und ist ganz weit oben bei den gesunden Lebensmittel mit dabei.
Er kommt aus Kleinasien und war in Europa zuerst nur in Italien bekannt. Hierbei muss man wissen, dass es ihn in verschiedenen Formen gibt. Als normales Gemüse gekocht, als Rohkost oder in Form von Brokkolisprossen.
Wundermittel Sulforaphan
Die beste Wirkung von Brokkoli liegt in seinem Plfanzenstoff Sulforaphan, welcher eine enorm hochgradige antioxidative Wirkung hat. Neben der Entgiftung des Körpers hilft Sulforaphan auch bei Alzheimer und Arthritis. Auch im Kampf gegen Krebs wirkt Brokkoli wahre Wunder. Insbesondere Brust-, Prostata-, Darm- und Gebärmutterhalskrebs wird vorgebeugt.
Weitere Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Zink und Eisen wirken sich positiv auf den Stoffwechsel, Sauerstofftransport und Stärkung des Immunsystems aus. Gesunde Lebensmittel wie Brokkoli haben alle einen positiven Effekt, beim Kampf gegen Krebs oder Senkung des Cholesterinspiegels zu unterstützen.
Laut einem Forscherteam der Universität von Illinois, soll der gleichzeitige Konsum von Brokkoli und Brokkolisprossen die positiven Eigenschaften sogar noch verdoppeln.
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Hanfsaat
Nein, es ist nicht der Konsum der Hanfpflanze gemeint, welche einen berauschenden Effekt gibt, sondern die Saat.
Sogenannte Hanfnüsschen liefern neben vielen B-Vitaminen auch zahlreiche Antioxidantien und Vitamin E zur Erhaltung der lebenswichtigen Fettsäuren.
Quelle Fotolia Datei: #54201523 | Urheber: womue
Aminosäuren
Auch der Proteingehalt ist bemerkenswert. Aus ca. 24% leicht verwertbarem Eiweiß besteht so ein Hanfnüsschen. Besonders die wertvollen essentiellen (lebensnotwendigen) Aminosäuren wie z.B. Leucin,Valin und Typtophan sind in Hanfsamen enthalten.
Am besten verwendet man Hanfsamen in Kombination mit frisch zubereiteten Smoothies oder in Salaten. Hierbei gibt man ca. 1 Esslöffel frische Hanfsamen hinzu.
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Löwenzahn
Gesunde Lebensmittel wie z.B. der Löwenzahn kennen bestimmt viele von euch. Er wird im Garten meist verflucht. Doch trotzdem soll Löwenzahn eine gesunde Wirkung haben? Ja!
Viele bezeichnen ihn als "Unkraut" und entfernen ihn aus dem Beet.
Vom Unkraut zur Heilpflanze!
Durch seine Bitterstoffe reguliert er jedoch die Verdauung, aktviert die Magensaftsekretion und lindert Blähungen. Gegen Gallensteine wirkt er, indem er den Gallenfluss fördert.
Bei Blasenentzündungen oder anderen Harnweginfekten wird er außerdem gut eingesetzt.
Quelle: Fotolia Datei: #49502971 | Urheber: Konstiantyn
Studien haben gezeigt, dass Löwenzahn im Kampf gegen Leukämie, Prostata- und Brustkrebs die beschädigten Zellen in den "Zelltod" schicken kann, was eine weitere sehr positive Eigenschaft von gesunden Lebensmittel ist.
Zudem unterstützt Löwenzahn den Fettstoffwechsel und hilft Schlacken und Giftstoffe abzutransportieren.
Auch als Tee kann Löwenzahn konsumiert werden. Auch hier wirkt er beruhigend, regt die Durchblutung an und wirkt sich positiv auf das Wohlbefinden aus.
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Fazit zu gesunden Lebensmittel Teil 1
Gerade Lebensmittel, die man oftmals kaum kennt, oder denen man keine guten Eigenschaften zuspricht (Unkraut usw.) haben oft viele positive Auswirkungen auf unseren Organismus und zählen zu den gesunden Lebensmittel.
Hey Martin,
tolle Tipps vielen Dank und viele Grüße, Lisa
Superfoods sind echt klasse! Chili sind auch klasse.
Da hast du Recht Maria, sind auch sehr gut
Bin Fan von Brokkoli-Sprossen – gut zum Anbauen und perfekt für jedes Essen. Ja, ich hab sie sogar in meinen morgenlichen Joghurt gemischt 🙂